。

　　把这么多食材炒在一起，既要合味，但每种食材又要有不同的味道和口感，这要求挺高的。

　　林旭说道：

　　倒不是说别的菜没有惊喜，主要是基本都吃过，比如母油鸭块，就是母油船鸭剁成了块嘛，好吃是真的好吃，但已经吃过，就没了那种惊艳感。

　　曾晓琪端着碗走过来，好奇的问了一句：

　　林旭摇了摇头：

　　人家请客需要自己空运饮料，除了要让大家尝到原汁原味的美式饮料之外，应该也跟当时的轻工业水平有关。

　　那个时候全国都在投身于重工业发展，轻工业没什么基础，软饮料方面更是一穷二白，咱就算想提供饮料都没这能力。

　　但几十年后的今天，已经再也看不到这种窘迫的场面了。

　　因为经过几代人的不懈努力，巨大的差距已经被抹平，一些领域甚至还对大洋彼岸形成了反超。

　　【鉴于大环境如此，

　　林旭把碗中的米粉吃完，又去盛了一碗醪糟蛋花汤。

　　陈媛媛问道：

　　林旭翻看着手机上电子版餐单，笑着说道：

　　杭州国宴是四场国宴最丰盛的，虽然沪上国宴也有蝴蝶拼盘和美轮美奂的冬瓜盅，但相对影响力而言，还是花篮冷盘给各路记者留下的印象深刻。

　　沉佳悦听到这里，恨不得每道菜都尝尝：

　　那道花篮冷盘，不仅用食材拼成了各种花朵，甚至连篮子和提手也都做得惟妙惟肖的，看起来像是把一个花篮二维化了。

　　别说七十年代了，哪怕放在现在，也会让无数人惊叹不已。

　　早饭过后，大家休息一块儿，便各自上班去了。

　　林旭和沉佳悦一起去燕京饭店，曾晓琪因为同路，正好蹭了一下两人的车。

　　到了之后，工作人员已经开始准备了，齐振涛正在帮着检查各种食材的准备情况。

　　今天有素什锦，对素菜的要求比较高，所以要认真准备。

　　没多久，谢保民和高大爷也都来了。

　　高大爷吩咐道：

　　一般的高汤都是用各种肉以及名贵食材来熬。

　　但条件不允许的时候就不能吃了吗？那也未必，比如可以做素高汤，利用瓜果蔬菜本身的鲜香味，来熬制味道浓烈的素高汤。

　　林旭还真想学学呢，因为素高汤嘌呤含量比常规的高汤低很多，特别适合老年人食用。

　　他打算学会了就教教家人，以后给老人做饭就尽量用素高汤。

　　很快，工作人员准备妥当，大家开始做菜。

　　林旭负责的鱼卷和盐水鸭都不难，尤其是盐水鸭用的鸭坯已经腌制妥当，现在只需要放进水中用六七十度的水浸熟就行。

　　对他来说一点都不难。

　　上午快十一点的时候，前菜准备妥当，高大爷见还有些时间，便对林旭说道：

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