鸭。

　　六只鸭子已经放进焖炉中，接着就开始摆弄挂炉了。

　　林旭来到厨房门口，不锈钢烤炉已经准备妥当，同时准备好的还有大舅陈美德特意寻摸来的梨木。

　　做烤鸭，最好用没有烟气的梨木或者枣木，这样烤出来的鸭子不仅漂亮，而且还有澹澹的果香味。

　　林旭将木柴点燃，先让炉子的温度升上来。

　　等炉膛里的温度达到200度，将鸭子挂进去，调整火力，开始烤制。

　　跟丢进去就不用再操心的焖炉烤鸭不同，挂炉烤鸭需要根据火力不停翻动，只有这样，鸭子才好吃美味。

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　　沉佳悦拿着相机在旁边拍着，有些感叹的说道：

　　“从头到尾都需要手工制作，怪不得烤鸭卖那么贵呢。”

　　林旭笑了笑：

　　“过去吃一次烤鸭大半个月的工资没了，不是谁都能吃得起的，反倒是现在，烤鸭虽然上百块钱一只，但跟工资相比，并不算特别贵。”

　　大家之所以觉得贵，是因为鸭子这种食材便宜，超市里的半片鸭才几块钱一斤，比猪肉便宜一截。

　　这种肉放烤鸭店就卖上百块，吃的时候还要再单独支付一份片鸭子的服务费，这么想的话多少觉得有些冤。

　　不过好吃的烤鸭做法复杂，工序繁琐，就连搭配的蘸酱鸭饼都有讲究，贵点倒也正常。

　　林旭忙活的时候，陈美娟正在旁边的煤炉上做鸭饼。

　　把面粉加水和成饺子面，多揉几遍，然后分成饺子大小的面剂子。

　　摁压一下，两个面剂子摞起来，用擀面杖擀成薄饼，放进烧热的鏊子烙一下。

　　饼很薄，稍稍加热一下就能熟透。

　　做好的鸭饼薄得透明，带着浓郁的面香味，同时还很有韧劲，能够达到“包汤不洒”的效果。

　　做好的鸭饼放进木质的食盒里，既能保温，视觉上也更好看。

　　厨房里，石文明将剥好的大葱去掉下半截，只要葱白部分。

　　先竖着剖开，将葱芯取出来，接着把葱白切成适合卷到鸭饼里吃的细丝。

　　为了防止不够吃，他足足切了一小筐葱丝。

　　切完又将浸泡好的黄瓜拿过来。

　　竖着分开，切成条，再去掉瓜瓤，将黄瓜切条。

　　吃烤鸭虽然葱丝和甜面酱是绝配，但卷黄瓜条和萝卜条的人也越来越多。

　　黄瓜条配上鸭肉放在鸭饼上，再抹点研磨好的蒜蓉，包起来送进嘴里，鸭肉的香，黄瓜的鲜，蒜蓉的辣，都无不撩拨着食客的味蕾，让人吃了还想吃。

　　正忙活着，刘波来了。

　　昨晚经历过车祸后，他也没了在外面吃吃喝喝的心情，早早回家，躺在床上一觉到天亮，这才觉得自己活了过来。

　　起床后，他胡乱吃了点东西，就开车来到景区。

　　乘坐内部通勤车来到半山腰，一口气爬到龙首峰，在山顶的小庙里认真拜了拜，又往功德箱里塞了两万块钱。

　　大难不死嘛，总得表示表示

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