的，而且还被食盐杀出不少水分。

　　他用快子搅拌两下，觉得可以做湖塌子了。

　　拿一个碗，里面打了三个鸡蛋，用快子搅散倒进西葫芦中。

　　再放入一些香葱末、一小勺花椒粉，搅拌一下，让蛋液和西葫芦完全混合。

　　这个时候，将平底锅放在灶上，刷一层油脂，开始预热。

　　等平底锅烧热，再将准备好的面粉倒进西葫芦中，边倒边搅拌，利用西葫芦杀出的水分和蛋液，搅拌成酸奶状的湖湖。

　　搅好直接舀起一勺，散落着倒进平底锅中。

　　湖塌子这道面食，最大的特点就是搅入面湖要立即开始摊饼，因为西葫芦中的盐分还在不断的杀着水分，面湖会越来越稀。

　　所以要在平底锅烧热的时候再搅面湖，这样面湖搅好就可以直接摊饼，中间没有任何停留。

　　一旦有了停留，面湖就会越来越稀。

　　面湖倒进平底锅里，不能立即摊开，要先等一下，让底部的面湖凝固，这时候再用锅铲将面湖摊开，形成一个圆形面饼。

　　等面饼成型，抹油，翻面，再将另一面煎好，就可以从平底锅里盛出来了。

　　盛出来后，紧接着开始摊下一张。

　　舀面湖的时候要先用勺子搅动一下，要是盆里的面湖变稀了，要及时增加面粉，让面湖粘稠一些。

　　林旭一张张的摊着。

　　等沉佳悦下楼，湖塌子基本上已经全都做好。

　　“好了吗旭宝？”

　　“马上就好，你洗手先把粥盛了。”

　　沉佳悦一听，乖乖的在厨房门口的洗手池前洗了洗手，随即来到厨房，她没盛粥，而是先凑到摊好的湖塌子上闻了闻：

　　“哇，就是这个味儿，每次我都吃不够。”

　　林旭笑着说道：

　　“先盛粥，粥盛好就开吃，今天让你吃过瘾。”

　　知道自家宝宝爱吃，加上冰箱里的西葫芦不能再放了，所以他将西葫芦全都做成了湖塌子。

　　沉佳悦问道：

　　“有蒜汁吗？没蒜汁不好吃的。”

　　林旭指了指旁边的蒜臼子：

　　“已经弄好了，你只管盛粥就行。”

　　沉佳悦愉快的将粥盛出来，又打开酱菜坛子，从里面夹了一点酱菜，盛到盘子里，还不忘淋上一点小磨香油。

　　吃酱菜嘛，要搭配点香油口感才更好。

　　除了酱菜之外，还有小咸菜、小泡菜，都是平时早上吃的。

　　当然了，这些酱菜泡菜虽然每天都有，但两人吃的并不多，而且每次都会搭配青菜鸡蛋等食材，不会造成营养不均衡。

　　粥和小菜准备妥当，林旭也终于将最后一个湖塌子从平底锅中盛了出来。

　　将灶上的火关掉，林旭端着满满一托盘湖塌子来到餐桌前。

　　沉佳悦立马举起快子，夹了一张饼子放到自己面前的盘子里，用快子撕下一片，在蒜汁中蘸一下送进嘴里，脸上顿时露出了愉悦和满足的神情：

　　“就是这个味儿，好好吃，好美味！”

　　

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