简单，要想学，等下我换了衣服就教你。”
“好的好的，辛苦了我的旭宝，在店里忙，到家也不闲着。”
“我宝宝也辛苦了。”
林旭上楼换了睡衣，顺便把脏衣服扔到洗衣机中，便来到楼下，先认真洗了洗手，然后走进厨房，开始教沉佳悦做花生米。
空气炸锅的工作原理是用热风不停的吹，所以想要口感好，需要先把花生米浸泡一下。
烧一些热水，里面放盐和八角香叶等香料，把花生米浸泡一二十分钟，泡到稍稍发胀为止。
趁着浸泡的时候，林旭拿拿来一个小盆，里面放入一把低筋面粉，一把玉米淀粉，一小勺五香粉，搅拌均匀。
花生米浸泡好捞出来，略一控水，往里面加一个鸡蛋，拌匀，让每一颗花生米表面都裹上蛋液。
接着将拌好的面粉倒进去搅拌，让面粉牢牢黏在花生表面，把花生米包裹起来。
打开空气炸锅，换上网格烤盘，把这些花生米倒上去。
开一百八十度，十分钟。
沉佳悦看得呆愣愣的：
“这么简单吗？感觉很轻松就能做到啊。”
“本来就不复杂啊。”
林旭说完，又取来一小碗花生米，跟八角香叶一块儿用热水浸泡。
既然做了酥皮的花生，那就捎带手的把南乳蒜香花生也一并做出来算了，反正也不难。
空气炸锅运行五分钟，他将锅斗拉出来，里面的花生基本上已经干了，上面的面湖也发焦变酥，蛋香味混合着面香味儿，很诱人。
“旭宝出手果然不一样，闻起来就好香。”
沉佳悦站在一边认真学着，原本以为空气炸锅就是厨房小白应急一下，没想到居然还能做很多家庭主妇都做不好的酥皮花生。
这道菜一定要学一下，省得韩主任老说自己就会捧着个空气炸锅不学无术。
哼哼，这酥皮花生可是韩主任的最爱，由不得她不改口。
林旭用快子小心翻一下，让花生米受热更均匀，接着塞进空气炸锅中，继续炸制。
又炸了五分钟，花生米出锅，外面那层薄薄的面湖已经完全变成了焦黄色，蛋香味和面香味更加浓郁，里面还夹杂着花生特有的香味。
让人一闻，就下意识想拿出酒瓶小酌一杯。
林旭端着锅斗，将里面的花生米倒进盘子里，酥脆的响声听得沉佳悦心里一颤，冲这声音就知道，酥皮花生非常成功。
“这会儿花生估计还不太酥，得晾一下，晾透了，花生的口感才酥。”
“喔，我知道啦。”
虽然说知道了，但某个贪嘴大美妞还是第一时间捏起一颗花生米送到了嘴里，外面的面湖很酥脆，有种吃炸物小吃的香酥感。
花生米确实不够香酥，但这已经大大出乎了沉佳悦的预料：
“好吃，旭宝你这手艺用空气炸锅，真是降维打击。”
林旭说道：
“烹饪万变不离其宗，
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