着熬煮，锅里的白色栗子水变得明显粘稠了起来，而栗子的香味也不断从锅里飘出。

　　跟其它淀粉做出来的凉粉不同，栗子汁因为没提纯的缘故，味道比较浓郁，做出来的凉粉也香甜可口。

　　“哇，好香的栗子味儿。”

　　沈导发现拍美食真的好难，因为被香味撩拨得太容易分心了。

　　果然哪一行都不容易啊。

　　随着不断搅动，锅里的半透明液体变得越来越粘稠。

　　约莫差不多时，陈美娟将灶上的火关掉，随即拿来几个保温饭盒，盒里面抹一层油脂，用勺子把锅里熬好的凉粉盛进去。

　　接下来，就是等待了。

　　等凉粉降温冷却，就可以开吃。

　　陈美娟拿了个大盆，里面接了大半盆水，然后把装着凉粉的盒子放进去。

　　这样能够让凉粉中的热量逐渐被水吸收，而水温则会慢慢上升，不至于让凉粉的温度过低。

　　毕竟天冷了，又是晚上，还是少吃点生冷的比较好。

　　凉粉冷却还得一会儿，陈美娟看着沈宝宝问道：

　　“伱是吃糖水煮栗子还是吃栗子酥饼？”

　　这个问题，让沈导非常难以抉择，因为她越拍越饿，两样美食都想尝尝。

　　但相对于糖水煮栗子，她还是选择了没吃过的野山栗酥饼。

　　“我吃酥饼吧，妈这个麻烦不？要是麻烦就算了。”

　　“不麻烦，很快就能吃。”

　　陈美娟把盛着野山栗渣滓的盆端过来，里面放入一碗低筋面粉，再加入绵白糖、鸡蛋、奶粉、小苏打、泡打粉。

　　搅拌均匀后放入一半植物油和一半猪油揉成面团。

　　揉好搓成长条，切成一个个均匀的面剂子。

　　用手把剂子揉成球，放到垫着烘焙纸的烤盘上，松弛十分钟以上。

　　沈宝宝看着这些复杂的步骤和配料，婆婆你叫这个为简单？

　　也太复杂了吧？

　　光这些食材的用量就搞得人头大，再加上揉面的手法等等……烘焙果然不是可爱的我能接触的。

　　没多久，那些小球已经松弛好。

　　陈美娟用手将一个个小球按压成饼，端着烤盘放进预热好的烤箱中，开始烤制。

　　沈宝宝拿着相机凑在烤箱外面，看到里面的酥饼颜色逐渐变得焦黄，口水也逐渐被这卖相给勾了出来。

　　没多久，随着“叮”的一声响，烤箱预设的时间已经走完。

　　陈美娟戴上隔热手套打开烤箱，一股浓郁的奶香夹杂着栗子香的味道就从里面飘散出来，馋得沈宝宝二话不说就放下了相机。

　　当导演明天也不迟，还是先吃美味的烤酥饼吧！

　　陈美娟用夹子把一个个烤得微微焦黄的酥饼夹出来，放到铺了吸油纸的竹筐里。

　　某个放弃导演事业的小媳妇儿用厨房纸折起来，小心将一个还很烫的酥饼放在嘴边吹吹，便迫不及待的咬了一小口。

　　“哇，酥酥的好好吃，妈你的手艺真绝了。”

　　“你要喜欢，妈走之前多

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