水勾芡，把汤汁熬到粘稠，锅里淋点料油，出锅。
这做法做出来的烧茄子香味浓郁，汤汁粘稠，茄子上满是番茄酱的红润，番茄基本成型，青红椒半生不熟。
嗯，就是这个味儿！
林旭一下子找到了在食堂吃饭的感觉。
他二话不说就去盛了一碗米饭。
又用勺子从马志强做的这份烧茄子中盛了点汤汁，夹了几块微微有些烂糊的茄块放在碗中，就着米饭扒拉一口。
一秒回到了财大食堂。
可惜没有掂勺子打饭的食堂大妈和排队的同学，不然这代入感就更强了。
“师兄你也尝尝，这才是食堂味儿呢，用鸡精味精把味儿衬出来，比你的猪骨高汤更浓烈，也更直观。”
高汤虽然也能增加鲜香味。
但跟专业增鲜的调料相比多少还是有些不够看的。
谢保民这会儿气儿顺了。
他无奈的笑了笑：
“我还以为差在什么地方呢，原来是这么回事……多谢你了小马，让我见识到了学校食堂的饭菜。”
马志强把锅刷完，这会儿正在准备大家要吃的午餐：
“您客气了谢师傅，我就是举手之劳而已。”
很快。
午饭开始。
沈佳悦也来拿盒饭了。
不过见到桌上摆着两份烧茄子，她好奇的问道：
“今天茄子便宜了？咋做两道茄子类的菜啊？”
林旭笑着说道：
“今儿师兄跟学校食堂的大师傅PK厨艺了，所以有两份烧茄子，一份是高档酒店版，一份是学校食堂版。”
沈佳悦当即把筷子伸向了马志强做的那份烧茄子：
“那我选学校食堂的，还记得咱学校食堂的大妈每次给你打烧茄子都打满满一大份，我想尝尝都不给，小气鬼。”
想起大学时候的岁月，这丫头脸上带着甜甜的笑容。
那是我们的青春呀！
我的青春里有你，你的青春里也有我，真好！
她尝了马志强做的，又尝了谢保民做的，认真点评道：
“师兄做的味道更好，茄子的外皮还酥酥的，而马师傅做的更下饭，因为学校食堂做的就是这个味儿。”
嗬……
两边都不得罪，你可真是个端水大师啊。
要是跟岳父岳母这么说话，你也不至于时常走在挨打边缘了……林旭默默吐槽自己女友两句，随即看着谢保民问道：
“师兄今晚回家可以再试试了，不行咱们这边就派出马师傅，不信干不过一个初中学校的食堂大师傅。”
谢保民这会儿已经释怀了。
至少对着他用烹饪学习卡的话，不会再蹦出愤怒的技能提示了。
他笑着说道：
“这不怪人家，怪我，我一直用在钓鱼台做菜的方式在家做菜，也难怪孩子们不喜欢，跟马师傅做的相比，我少了很多烟火气。”
酒店的餐饮基本上都跟烟火气无缘的。
倒是一些农家乐饭店，反而能吃到具有烟火气的菜品。
谢保民
请收藏：https://m.pzshen.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）