,成为千里马未来的主厨。
并给予足够的自主权。
这也就意味着,等真正到了那个时候,后厨就成了付宇一家独大了。
饭店里向来以后厨为重,而后厨的所有人员安排和事物处理则全权由主厨负责。
基本上谁当上了主厨,那么跟在他手底下的人,或者曾经跟他关系亲厚的人,都会成为后厨工作的主力人员。
现在突然提出要让付宇成为主厨的候选人员。
这可不是一句话的事儿,这意味着只要姚石退休或者因为某些原因离职后,付宇就成了接班人。
这是千里马饭店今后发展的一件重大安排。
赵猛见董俊田看向自己,一时间却没有马上回答。
他很惊讶,因为在后厨里,哪怕是不论资历,光是在人员管理的经验方面,以及掌勺烹饪的能力,除了他之外,最强的人就是谷云武。
事实上,无论是他,还是姚石,都认为等到他们去了音乐餐厅之后,千里马的主厨人选肯定非谷云武莫属。
可是董俊田这一番话,却是直接将这个可能性给全权否定了。
如果付宇担任了主厨,那么赵猛这边的人肯定就成了后厨的主力军,而谷云武手底下的人则成了弱势的一方。
这也是为什么赵猛一直跟谷云武两个人经常别苗头的原因。
哪怕在同一个后厨里工作,那也是东风和西风互压的关系。
可是付宇情况特殊,这样的人才,怎么可能会在千里马一直工作下去,像他们一样,一干就是几十年?
现在千里马后厨最好的安排,就是给谷云武吃定心丸,将来指派他担任主厨位置。
赵猛还没说话,姚石就提前说了出来:“这个安排有点不妥,后厨的管理和人员分配都需要主厨进行妥善处理,所以能够担任主厨职位的人员,除了在厨艺水平方面有所要求之外,在管理能力以及人员协调能力方面,都需要进行一定的经验积累。”
“不能因为付宇眼下的这点成绩,就直接将主厨的岗位托付出去,改变店里的管理方向。”
赵猛也是点头:“没错,我也觉得付宇现在并不具备这样的能力,可以真正独当一面,成为店里主厨的预备人选!”
这一个主厨的预备人选,说是预备,但全店谁不知道,姚石肯定干不长,人家现在音乐餐厅那边经营的风生水起,能不能干完今年都是两说。
一旦姚石离开,付宇就会立刻走马上任,这所谓的主厨预备役人选,可是要比大厨的岗位厉害的多!
而等到付宇担任了主厨一职,到时候,后厨就成了赵猛这边的天下了,付宇倾向于谁,谁就能混的如鱼得水,无论是接单,还是各种好处,付宇想给谁就给谁,这里面的猫腻多着呢。
可想而知,这其中的权利有多大!
谷云武勉强维持住面上表情,这时候,也忍不住出声说道:“没错,小付到底是太年轻了,工作经历少,经验也不足.这个安排不太妥当啊!”
这话说到最后,谷云武看向董俊田时的眼神都有点压不住心底的火气了!
什么狗屁安排!
当他是死的啊?
敢情自己劳心劳力的工作了这么多年,鞍前马后的为店里效力,结果在董俊田的心里,甚至比不上一个刚参加工作一年多的新人?
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