是手法上面,速度总是提不上来!”
“嗯,都说熟能生巧,想要练习拆分,最主要的就是手法灵活,能够准确的掌握整鸡的所有骨胳分布。”付宇认真说道:“你想要提高拆分的速度,就只能利用闲暇时间多练习。我虽然只学习拆分一年多,但是说句不谦虚的话,我拆分过的母鸡不下上千只。”
刘章鹏想给他跪下。
当初付宇刚过来的时候,他就觉得能让刘雨农破格收为徒弟,还亲手带着教授厨艺,这是个狠人,果然没看走眼!
“只要了解清楚整鸡的骨胳分布,再多练习拆分,时间长了,速度自然也就提高了。”付宇说道:“刘老师说了,这几天让我跟着你一起练习做葫芦鸡,如果你再遇上不懂的地方,可以随时问我。”
刘章鹏彻底放心,看着付宇诚恳和善的笑容,暗下决心,以后就好好跟着付宇混了。
有志不在年高,学厨不在年头长短。
只要厨艺精湛高超,那就值得被人尊敬。
走进更衣室时,刘章鹏后知后觉想起来师傅汪玉龙之前说的那句话。
以后有的是机会,也是在暗示他想办法交好付宇吧?
这么一想,刘章鹏不由感慨,到底姜还是老的辣啊!
付宇换好衣服,心情不错的过去找刘雨农搭顺风车。
刘雨农速度要慢一些。
她换了衣服出来,还特意过去了一趟后厨,跟明天早班的两个小工交代了一下备菜的具体安排。
等出来时,刚好遇上往外走的汪玉龙。
两人并肩同行。
汪玉龙打量着刘雨农的神色,关心劝了一句:“老板,要是太累的话,明天您就歇一天吧,后厨这边能忙的过来。”
刘雨农笑呵呵道:“哦,没事,我不累。”
汪玉龙欲言又止。
刘雨农的状态看着可不像没什么事情。
之前那会儿,明明就怪怪的。
刘雨农一句话说完,转头就瞧见付宇走了过来,于是同汪玉龙道别后,开车带着付宇离开。
经过这几天的相处,刘雨农看付宇,是越看越满意。
忍不住提点道:“你的拆分手法很娴熟,烹饪基础也很扎实,如果能好好在这一行发展,将来肯定能有所作为,但是有一点......”
付宇忍不住转头看向刘雨农。
刘雨农继续说道:“学厨不像其他行业,闭门造车并不可取,只有集百家之长,融百家之思,才能让自己的厨艺有所进益。”
付宇对此深表赞同。
这话赵勐之前也曾跟他说过。
“经过我这些年自身的练习和摸索发现,几大菜系之间都是有相互关联的,可谓环环相扣。但如何从这些相似之中吸取各家菜系烹饪方法的优良之处,加以创新融汇贯通为自己所用,这才是提高厨艺的关键所在。”
付宇正要出声附和,耳畔突然响起了电子提示音:
【叮!NPC主厨姚石的长期任务:干好厨师这个行业,在这一行好好发展。完成进度(四):集百家之长,融百家之思。任务奖励:随机】
集百家之长,融百家之思?
这是让他广结师缘?
还是另有所指?
这个任务挺有意思!
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