别抓人心。
付宇现在刚转正,正是着急上手的时候。
以前是没机会上灶,现在机会就摆在面前,不抓住的是傻子。
尤其是眼前,赵猛这边连续接单,已经无暇应对了。
付宇跟在赵猛手底下干活,这时候不挺身而出帮着分担,那也太没眼色了。
要不说,谷云武这人其实挺有水平。
三言两句,就能轻松挑动对方的情绪。
无论是从自身利益出发,还是人情世故方面,都能恰到好处的戳中付宇的心坎儿上。
付宇这个年纪的小伙子,正是意气风发,眼高手底的时候。
稍微鼓励一下,肯定是要被煽动的跃跃欲试,想要自告奋勇抢着干活。
而谷云武为什么要跟付宇说这些?
自然是别有用意!
也不知道是不是店里转了风水,这阵子生意明显越来越好。
现在后厨每天都能接到一大堆点餐单。
外人看着可能就是忙一点,反正接席面就有提成,这可是好事。
可是后厨的人都知道,这点餐单一但递过来,那就得抓紧时间把菜做好了送上桌。
稍微不注意,耽误了时间或者烹饪的菜肴口味有偏差,影响了顾客用餐的心情,一旦闹出点什么事情,就够后厨吃一壶了。
到时候,谁管你有什么理由。
只要得罪了顾客,那就是你的问题!
扣钱是一定的,说不准还得有其他什么说法!
而付宇现在刚转正,掌勺的经验还很匮乏。
再有天赋,练手的机会不多,那也就是花架子。
到时候,因为口感问题被顾客挑出什么毛病,就是赵猛也接不住这茬儿!
谷云武该说的都说了,笑呵呵伸手拍了拍付宇的肩膀:“行了,你快去忙吧,我这儿也是刚得出空,过来吃口饭。”
付宇点头答应一声,两人错身而过。
下午依然很忙碌。
赵猛这边已经打过招呼,今天不接轮单了,所以只闷头忙着订单的席面。
姚石今天也留在后厨,店里接了一份老同学聚会的单子,顾客是店里的VIP,直接包下了半个敞厅,并指名要求席面由姚石负责掌厨。
于是店里的其他散单全堆在了谷云武那边。
整个后厨所有人都自顾不暇。
趁着没到晚上饭口的时间,点餐单不多。
赵猛特意拿着订单过去找谷云武:“老谷,这六份都是今晚的订单,你看看能帮着张罗哪几道菜,剩下的我再掂量。”
谷云武一听,皱起眉头:“哎呀......这可怎么办?小姚刚跟我请假了,他家里有事情,今天下午休息,人已经走了。我这边现在倒是就这一份点餐单,但是晚上还有一份老顾客的单子,配菜还没准备呢。一会儿要是再有点餐单过来,我就来不及准备了呀!这,实在是......顾不上你这头了!”
赵猛一听这话,顿时变了脸色。
之前一直忙着也没留意这边的动静。
现在一瞧,可不是么,姚依航的厨台都收拾利索了。
这人不知道什么时候已经走了。
谷云武这番话,算是把他的所有退路都给堵住了!
可偏偏谷云武说的有理有据,让人挑不出半点毛病。
“实在不行的话......老赵,正好小姚不在,我这边倒是空出来一个厨台可以使用,你要是有需要,就借给你用,怎么样?”
赵猛一口气憋在嗓子眼里,愣是没说出话来。
他现在缺的是人手。
光要厨台有什么用?
原本还抱有一丝希望,谷云武要是能伸手帮上一把,他这边好歹也能多一份助力。
现在是半点法子也没有了。
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