菜,其中有两道平时轻易不露相,你好好观摩一下,有不懂的,或者有什么想法都可以直接提出来!」
付宇点点头:「好的。」
李东序习惯性的先检查了一下食材的准备情况。
他一边检查,一边随口问道:「小付,羊蝎子锅,你准备怎么做?」
付宇已经想清楚了,如实说道:「我准备做红汤锅,因为用餐的人数比较多,大家口味有所差异,所以辣度按适中调配,炖制方法的话以香卤为主,这种做法比较经典,顾客吃起来应该比较容易接受。」
此话一出,李东序不由转头看了付宇一眼。
就连帮厨林深时都忍不住瞪大眼睛,看着付宇,眼睛里的惊讶根本掩饰不住了!
这小子原来还真的会做羊蝎子锅。
听着可不只是能烹饪这么简单,分明是非常拿手。
李东序问道:「你以前经常做这道菜?」
付宇摇头:「之前在专门做羊蝎子锅的饭店后厨观摩过别人烹饪,后来自己试了一下,做出来的效果还不错,顾客反应跟店里大厨做的一样。」
李东序听到成品和大厨一样,顿时满心期待!
要是真能
跟专业做羊蝎子饭店里的大厨烹饪水平相当,那这道菜基本上没问题了。
这个时候,杨鸣那边也忙完了,刚好凑过来观摩学习,听到付宇的话,顿时好奇问道:「付宇,你之前除了在千里马饭店工作以外,还去过其他的地方进修啊?」
要不然怎么能有机会去人家专门做羊蝎子的饭店里观摩学习?
饭店经营可不像其他行业,每家都有自己的烹饪绝活和秘制菜,这些向来都是不会对外展示的,后厨更是各家饭店的秘密基地,轻易不会让外人进入。
更别提学习人家的主打招牌菜肴的烹饪方法了,那都得藏着掖着,生怕被人学了去。
听到杨鸣的话,就连李东序和身边帮厨林深时也是齐齐转头看向付宇!
眼神复杂!
毕竟,像付宇这样的年轻人,能有这样的进修经历,那背景得多深厚啊!
而且他这个年纪,哪怕是从小学厨,光是打基础就得好几年,再从小工熬到大厨岗位,期间还要去别的饭店进修耽误半年到一年的时间!
杨鸣信吗?
信个屁!
身旁的李东序信吗?
半信半疑!
李东序觉得这事有点玄乎,至少他入行这么长时间,从来没见过谁有这样的经历。
但这事要是安在付宇身上,他又觉得确实有可能。
付宇现在的经历其实仔细想想真挺让人难以置信的。
如果不是耳听为实,他压根不会相信,有人能在付宇这个年纪获得这么多的荣誉。
这些奖励都是全靠着真本事获得的,而且网上全部都能查到依据。…
更何况付宇可是刘永平亲自邀请过来店里进修的,李东序谁都能不信,唯独相信刘永平!
付宇现在说他
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