努力的适应着后厨的工作节奏,抓住一切机会观摩学习其他人的烹饪操作。
这段时间,倒也学着了不少的东西,唯一有些可惜的是自己那几项可以直接蹭到技能的奖章,一直没有被触动。
考虑到活动小组的成员马上就要跟队去科技展了,到时候工作忙起来,想要调休基本上是不可能了。
于是刘永平拍板,余下的这几天,先可着活动小组的成员提前调休,每天三人休息,每人可以调休三天,就算是提前将活动期间的休息预支出来了。
这样一来,李东序这边的接单任务就分担到了其他几位大厨肩上。后厨的其他人员也只能将调休延后。
好在大家平时关系处得不错,这件事情的安排并没有引起任何异议。
后厨这边,小工们调休倒是没什么太大影响,备菜的活,还有其他的小工负责。
杨鸣休息的那几天,付宇跟在李东序身边帮厨,反而有了近距离观摩学习的机会。
越跟李东序相处,付宇越发觉这人跟赵猛其实本质上有些像。
脾气都有点犟,对工作都非常认真负责,唯一的差别是赵猛遇到不满意的事情,会直接指出,甚至开口训斥。
而李东序则是将所有的毛病都攒着,等下午休息
,或者是第二天上午备菜时,把人单独叫到一边训话。
这样的做法,倒是可以很大程度上的照顾到其他人的情绪,不会影响到工作时的心情。
也让付宇对李东序有了更进一步的了解。
这人其实是个面冷心热的性子,而且在管理方面颇有手段。
付宇这三天过的惬意极了。
杨鸣调休回来,李东序就开始休息了。
第一天时,所有人都非常有序的各侍其职,一切如常。
等到第二天时,因为上菜不及时,受到了顾客的投诉,这让杨鸣整个人的情绪都明显低落下来。
事情处理完,杨鸣忍不住吐槽:「谁能想到中午这会儿到店顾客这么多啊!我手头还压着三单席面没烹饪完呢,又有这么多点餐单,别人都轮着接了,我这边迟迟不接手,也不是事儿啊!」
彭泽邦劝道:「这事儿不怪咱们,本来么,接的这几单都是大席面,也是赶巧了。」
两人念叨几句,下午休息后,又继续如常工作。
但气氛明显有些沉闷。
付宇看在眼里,并没有多言。
这种情况,其实他以前也经历过。
那会儿他还不能真正独当一面,后厨里有赵猛在的时候,他心里就会特别安稳,知道凡事有赵猛顶着呢,什么都不用担心。
等到后来他实力越来越强,不再惧怕任何突发状况时,这种感觉自然也就慢慢消失了。
现在的杨鸣虽然已经开始独立接单掌勺了,但明显实力方面还有些欠缺。…
身为厨师,个人实力可不只是局限于烹饪的厨艺水平,还有其他各个方面的综
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