唐,形成于两宋,发展于明清。
据古籍记载,明清两朝的苏市糕点种类就非常繁复了,有定胜糕、云片糕、马蹄糕、雪糕、花糕、蜂糕、百果蜜糕、脂油糕、乌米糕、三层玉带糕麻饼……
还有月饼、巧果、松花饼、盘香饼、棋子饼、香脆饼、薄脆饼、油酥饺、粉糕、火炙糕等等。
数都数不完。
不过遗憾的是,在岁月更迭中,很多糕点的制作方式早已失传。
又或者不符合时代变迁后老百姓的口味,逐渐被淘汰了。
现如今传流下来的已经相当少。
但市面上仍然存在的,几乎都是经典中的经典。
这薄荷糕就是其中之一。
薄荷糕还有一个近亲,叫作“薄荷猪油年糕”,这玩意儿据说本地人通常冬天才吃,而薄荷糕就合适夏天吃,是一道消暑佳品。
当然,李丘泽的了解全来自网络,他甚至见到没见过这玩意儿。
四人循着声音找过去,在一家档口的铺面上,终于见到了薄荷糕为何物。
是一种表皮雪白的松糕类食品。
店家没有现场制作,所以表皮以下有什么,或者有没有暂时都不清楚。
“几位帅哥美女,来点?这大夏天的,咱们这薄荷糕刚好降火。”
这东西看起来并没有十分美味的样子,店家口才倒是不错,听他这么一说,俩姑娘倒是来了些兴致。
天儿是真的热。
胸口像有把火在烧一样。
“先来四个我们尝尝。”李丘泽掏出钱。
“好嘞!”
也没要袋子,每人直接拿一只,当场开吃。
高媛媛迫不及待咬了一口后,下意识摇头:“我不太喜欢。”
江虞婉轻咬一口尝了尝:“我感觉还行。”
这大概就是南北口味的差异化吧。
李丘泽拿起薄荷糕一口半个,里面有馅儿,他能吃出来的材料有薄荷和绿豆,吃到嘴里萦绕着丝丝凉意,很小清新的感觉。
可以吃,但也算不上非常好吃。
与他三人不同,叶飞吃得很慢,一边吃,一边放在眼前打量。
“他真有这么厉害?”江虞婉戳了李丘泽一下,小声问道。
“嗯。你不得不相信,这个世界确实有天才,而且行行出状元,我亲自试验过的,那次的糕点比这个还复杂,他只吃了一只就能完全复制出来,甚至比人家师傅做的都好。”
江虞婉咂舌。
高媛媛伸长脖子听着,听完拍了拍叶飞问:“小飞,你真能把这东西做出来?”
说完,还补充一句:“马上就能?”
叶飞憨笑着点点头。
“这小子,吹牛不打草稿。”店老板大笑,说他这是祖传的手艺。
叶飞也不解释。
再次看了看手里的薄荷糕,心想,就这,还需要祖传?
绿豆泥中掺入薄荷倒是有点意思,不过如果让他来做,他不会这样做。
这样做出的糕点,太希拉平常了,不说别人,雪儿都不会喜欢。
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