于餐饮业发展的第二个重点，就是创建品牌和连锁化经营了。”
“随着改革开发的成果日益显现，我们的消费者也会越来越关注产品和服务质量。这个大趋势下，消费者对餐饮品牌多样化、多层次的消费需求会进一步提高。餐饮消费，将逐渐由价格导向转为品牌导向。”
“品牌力，未来将成为餐饮企业逐鹿市场的根本，也是吸引消费者最为关键的要素。连锁经营不仅是餐饮企业提高效率、降低成本的经营方式，还能帮助企业突破发展中的管理瓶颈。它的成本优势、价格优势、服务优势以及品牌优势，是其他非品牌连锁餐饮店无法比拟的……”
夏云杰说完这番话，杨晴梅就恍然大悟起来。
她看了看夏云杰，又看了看梅兰，开声道：“梅兰姐，你去省城注册新品牌，就是被云杰这个说法打动了吧？”
梅兰对此也不隐，她笑盈盈地点头道：“没错，云杰之前和我说的时候，我就有些意动。后来去香江那边调查了一下，确实人们对品牌餐饮的热情要高得多。”
“既然如此，那我当然不能错过这个机会。趁着眼前竞争还小，先一步将‘怡然居’品牌给树立起来总是不错的。”
听着梅兰将自己的想法娓娓道来，杨晴梅不得不佩服这位姐姐的果决。
要知道，她这一个决定，可是砸下去50万啊。
“除了这两点之外，强化品牌竞争力也是餐饮业成败的关键一点。说白了，我刚刚和你们说的丰富菜式、增加品种。这些，都是强化品牌竞争力的手段。”
梅兰点了点头，将夏云杰的话牢牢记在心里。
“至于最后一点，就是关注顾客意见，妥善解决客户问题。”
夏云杰最后说道，“当然了，这个问题涉及的方方面面比较多，不能一言决之。”
“因此，关注顾客意见，倾听每一个顾客的合理需求当然很重要。但是，也不是所有顾客的意见，都是有价值的。”
“所以，哪些意见需要听，哪些意见没必要顺从，老板必须能明辨。尤其要明确你的目标客群、优质客户，他们的意见才是最重要的。除了考虑其合理性之外，更要考证它是不是具有普遍性……”
听完了夏云杰的这番讲述，梅兰、杨晴梅都有一种受教的感觉。
沉默半晌，杨晴梅就笑着开声了。
“梅兰姐，我这个顾客算是优质客户吗？我可不可以给你提个意见啊？”
梅兰愣了一下，旋即展颜笑道：“当然算！你是我们‘怡然居’的第一个VIP，终身的。”
听了这话，杨晴梅顿时笑颜逐开。
她对夏云杰眨眨眼，那意思自然是说：怎么样，我是哦。
梅兰显然注意到了杨晴梅的动作，心中就是暗暗好笑。
说起来，她之前就曾经给夏云杰说过要给他一部分股份，算两人合资。
但是这事儿她开口了两次，夏云杰却坚决的拒绝了。
用他的话说，帮助梅兰是朋友道义，如果掺杂了利益就太俗了。
而且夏云杰还认为，无论是餐饮行业也好，其他行当也好，非必要时尽量都不要合伙。
一旦两个合伙人意见出现分歧，那就势如水火，难以挽回了。
对于夏云杰说的这一点，梅兰还是很认同的。
但是她心里面，还是将“怡然居”算了夏云杰的一份。
只等对方在仕途上走不下去，或者碰了壁想“下海”做生意了，再给他说这事儿。
既然将夏云杰当成了自家“怡然居”的主人之一，这个一号VIP给杨晴梅，也就没什么了。
。牛牛小说
请收藏：https://m.pzshen.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）