第474章油渣

　　【啥玩意啊这是？】

　　【等等，这草是什么时候放进树皮框的，我咋不记得了？】

　　【时空错换了】

　　观众们莫名其妙的看着毕方掏出一把杂草，捆绑在了鱼身上，就这还不算，还要拧碎榨出汁液来浇在上面。

　　雨水淅淅沥沥，毕方顺着棚顶留下的水流洗了洗手，坐在床边等待鱼熟，解释道：“这叫香茅草，版纳雨林里一种常见的野生香料，主要生长在亚热带，闻起来有股浓郁的柠檬香味，所以也叫柠檬香草。”

　　“摘它大概是在竹林里挖笋的那会，我看到了直接薅了一把扔进树皮框了，你们可能没注意到。”

　　【哦，这个我有印象，当时老方好像在赶路，路上看到的时候顺手摘了一把，我还以为是杂草，老方用来垫底的。】

　　【咦，你这么一说，我也好像有点印象了】

　　【这玩意有啥用啊，长得跟杂草似的】

　　【香茅草？听名字好耳熟，好像去版纳旅游的时候尝过，啥味道我给忘了。】

　　“香茅草的作用很多，乍一看上去就像是一大蓬杂草朝天疯长，不熟悉的人很可能会错过，但这也是好东西。”

　　“傣家人最爱用香茅草做调味料，他们用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好，然后用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。”

　　毕方将烤鱼翻了个面，鱼肉在烈火的炙烤下滋滋冒油，鱼皮也蜷缩曲卷，变得焦黄。

　　馥郁的肉香混合着淡淡的柠檬芳香，让人胃口大开，口舌生津。

　　【我靠，想吃烤鱼了】

　　【骂骂咧咧的离开直播间】

　　【正好是晚饭时间，还好我吃过饭了，嘿嘿。】

　　不过这只是表面熟透，鱼肉内部还没熟透，毕方将烤鱼插在一旁的泥土上，拆开一段竹板，用来提炼鱼油。

　　四条鱼，总共四块肥鱼腩，已经能够炼出不少油了。

　　“身处在荒野之中，油脂其实比起蛋白质要更加重要，如果是两块等量的猪肉，一块是瘦肉，另一块是肥肉，那一定要选择肥肉。”

　　毕方将两根树枝插在篝火旁，将两头撕开，架住弧形的竹板，随后将鱼腩放了上去。

　　“糖类，脂肪，蛋白质都是能量来源，从短期来看无非是转化快慢的区别，但这个其实对于野外生存也不那么重要。”

　　“比如你在饿的时候给你碗补充糖类的饭，亦或者给你块补充蛋白质的牛排，你都能饱餐一顿，只有类似攀岩，马拉松等极限运动上，才会需要迅速补充能量的糖分。”

　　鱼腩不愧是一条鱼身上最肥美的部分，高温透过竹板刚刚传递上来，就已经开始滋滋冒油。

　　“1克碳水化合物和1克蛋白质都会提供4千卡的能量，但时1克脂肪则却能提供9千卡能量，是前面两种的两倍还多！”

　　“脂肪的能量密度巨大，在摄入同等重量的前提下，

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