辛选了一家川菜馆，门脸儿不大，也不是连锁。
小甜老师问自己的课代表：“你为什么选它呀？”
野厨子很有经验地说：“能在这个地方开下去，这家店是跟多少国内国际的大牌竞争啊。”
好像还挺有道理的样子。
餐馆里面有点老，沈小甜坐下的时候笑眯眯地问陆辛：
“你有没有想过其实这家店的老板是个不差钱的拆迁户？店能一直开下来不是因为东西做的好，而是因为不用交房租？”
这个问题可真是太刁钻了。
陆辛想了想说：“我还真遇到过一个，不过……一个不差钱的老板，这个概率肯定比做饭好吃的概率低吧？”
一来一回，两个人对这顿饭的质量都期待了起来。
陆辛点了一份儿宫保鸡丁、一份鱼香茄子、一盘捞汁木耳，沈小甜说北京的空气太干了，他又点了两碗纯素豆汤饭，又要了两个五香鲜肉的锅盔。
“单看菜单，还挺成都的。”
陆辛对沈小甜说：“豆汤饭和这个锅盔，离了四川，还真少有川菜馆子做。”
店里虽然看着旧，两个服务员却都是年轻精神的小伙子，风一样来点了菜，风一样地添上茶，在CBD这种地方，真是一切都讲究效率。
“幸好老元不在这儿。”
宫保鸡丁端上桌的时候，陆辛对沈小甜说。
“我说过吧，鲁菜和川菜都觉得宫保鸡丁是自己的，一个贵州人，带了一个山东厨子去四川当官儿，在那儿把原来山东的酱爆鸡丁给做出名儿了。你说这个官司怎么打？
“这家鸡丁看着还行，只有葱段儿、花生米和干辣椒，我是真不喜欢他们那些人往里面放黄瓜胡萝卜。”
陆厨子又开始了他的专业点评。
吃了一口鸡丁儿，香辣里还有一丝甜，里面混着的花生米更是让沈小甜一颗接一颗往嘴里送。
“其实好吃就行，哪儿的菜都一样啊，就像你，也不能一定说你是哪个菜系的，我觉得你什么都会做，也什么都做的好吃。”
陆辛听了，说：“小甜老师，我发现你除了特别会讲课之外，还特别会做一件事儿。”
“什么？”
“夸我。”
沈小甜的筷子在盘子上停了一下，看看陆辛，她说：
“居然不是调戏你吗？”
陆辛的目光飘了一下，正好捞汁木耳和豆汤饭也上桌了。
服务生离开的时候，差点撞到了刚进店的年轻女人，女人晃了一下，脚下的鞋跟儿不稳，沈小甜连忙扶了她一下。
有了这一段插曲，陆厨子在紧张过后就顺利把话题转移到了菜上。
“豆汤饭，成都人冬天吃的多一点儿，一般是先吊好鸡汤，泡好的白豌豆下进去煮，再把这个汤泡饭里，再放点儿烫好的菜就行。咱们这个是……”
陆辛喝了一口汤，声音略低了一点，说：
“咱们这个是豆芽芹菜和香菇煮出来的
请收藏：https://m.pzshen.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）