色生香,清雅脱俗,能在青城最繁华的地段开这样一家店,足矣证明这家店的实力雄厚。
“小年轻,这里的山珍可谓是一绝啊,保证你来了一次想二次,哎,等出国后再想吃到这样的饭菜就难咯。”郑玄感叹了一句,语气些许低沉。
北风两人听着老人的感叹一时不知道该怎么接口,人到晚年,却要背井离乡,虽然是为了和家人团聚,但伤感在所难免。
四道菜一个汤被端了上来,出乎北风意料,四道菜有三道菜都是以菌类为主,剩下的一道菜和一道汤却是肉食。
“最早时山民所称的山珍七件包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货,但现在可吃不到咯,都是成了保护动物了。”
郑玄感叹了一句。
北风却从这老人语气中听出了回味的感觉,妈蛋!这老头还真的吃过山珍啊,这山珍阁也厉害啊,这些东西就算在几十年前,也不是一般人能搞到的。
看着桌子上的一盘清炒的笋片,笋片大小一致,如白玉晶莹,泛着丝丝粉红,看起来应该是一节竹笋只取一个地方的笋片,这小小的一盘清炒竹笋不知用了多少颗竹笋。
别问北风怎么知道的,因为竹笋是圆锥型的,整节的竹笋切出来不可能做到现在这个样子。
北风轻轻夹了一片竹笋放入嘴中,没有多余的味道,只有鲜,嫩,丝丝缕缕苦涩在甘甜之后回荡在嘴中。
竹笋的清香被发挥到了极致,而不是向其它菜馆加入过多的调料,掩盖住了竹笋本身的味道。
这让北风眼前一亮,“普通的食材都能做出这样的美味,真是好厨艺!”
虽然菜品对北风的身体没有丝毫益处,但这味道却是让北风享受。
当下北风伸出筷子,对准了一盘不知用什么动物做的菜肴。
肉块一入口,北风第一个感觉就是细滑,轻轻咬下去,被封锁在肉块中的汤汁就迸射出来,肉像是在嘴中化开作一丝丝的肉糜,肉块上连着一层皮,越嚼越香。
“这是兔子肉?”北风询问着。
“哈哈,这可不是兔子肉,这是一年生的竹鼠。”
一道爽朗的笑声从门外传来,一个穿着中山装,面色红润的老人走了进来。
“玄老头,这么大把岁数了你还学年轻人赶时髦,居然还想到移民,你就不怕克死他乡?”老人进入包厢中,看得出来和郑玄很熟络,这种话可不是一般人能说的。
“哈哈,你个老家伙,你怕是害怕我走了之后,你店里少一个客人吧?”
郑玄那古板的脸上,少见的露出笑容随后说道,“我这不是为你带了一个潜在客户过来嘛,能不能留住就看你的手艺了。”
“哦?那我可要拿出真本事了,另外还要看小友你的胆子够不够大!”
老人打量着北风,对着北风说道。
食客挑厨师,但顶尖的厨师也挑选食客!
“我的胆子一向很大。”北风来了兴趣,觉得这老人也是一个妙人,吃个菜还要胆子大?北风心里有些期待。
老人高看了北风一眼,“好,你们先吃着,我去做菜!”说完老人就转身离去。
二十分钟之后,老人再次端着一个盖的严严实实的菜盘子进来了。
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