的泥土清洗干净。

　　把清洗干净的土豆切成小块，至于土豆皮的话，可以削掉也可以不削掉，杨乾觉得以后必然是大规模的，外带一个削皮，贼麻烦，直接选择不削皮。

　　然后将切好的土豆块放到破壁机里面，杨乾这里可没有那玩意，但却带了和肉馅的绞肉机，虽然不一样，但从里面上来说，也能将土豆的纤维给弄碎。

　　再下人们的操作下，一个个小方块的土豆

　　，在绞肉机的旋转下，立马变成了土豆泥从出口掉出来。

　　张雨梦表示，破壁机不难，工厂里面有差不多的机械，但要是大规模制作的话，那机器至少得做的像木桶那么大才行，不然一个破壁机一次能切多少？

　　把绞好的土豆泥全部倒入纱布里面过滤，将所有的土豆渣再装入纱布里面揉搓，将里面的淀粉给洗出来。

　　当水浓稠的时候将淀粉水归类，再次冲刷，直到洗土豆渣的时候，水清澈，再也洗不出来为止。

　　经过五个小时的沉淀时间，将容器里面的淀粉水给倒掉，淀粉就会聚集在容器底部，这个时候是倒不出来的，需要用工具挖出来。

　　这个时候的淀粉还是黄黄的颜色，倒入清水，将淀粉再弄成淀粉液。

　　搅匀后接着静置两个小时，沉淀好后，再一次将水倒掉，再加水，让它沉淀。

　　这样的步骤，重复四次之后，土豆淀粉就沉淀好了，颜色洁白如雪。

　　将土豆淀粉挖出来，弄碎，找个地方摊开，晾晒，两三天后，用擀面杖将淀粉弄成粉末状，放入大型罐头里面，密封保存。

　　经过两三天的试验，杨乾的出一个结论，土豆的出粉率在15%左右，不知道是不是工艺的关系，反正到了自己这里就是这么个结果。

　　也就是一百斤土豆，最后得到15斤的土豆淀粉。

　　这东西用水嚯开后，可以制作凉粉，粉皮，粉条。

　　虽然出粉率比较低，可总比土豆过期要好。

　　玉米淀粉的方法大致相同。

　　经过思考，张雨梦感觉，这东西完全可以分成几步用纯机械化来操作，而且操作起来也不困难。

　　要真的能大面积生产淀粉，那粮食也不会浪费，最关键的是，那些玉米渣和土豆渣还是可以食用的，哪怕什么没味道，纤维比较粗，也还可以喂牲畜。

　　简直把两种作物，安排的明明白白，一丝一毫都不会浪费。

　　将制作流程编纂成册后，杨乾立马给穆清打去了电话。

　　这事情必须要好好办，辽东那片土地，以后种植的土豆，那都是按上百，上千万石来计算。

　　要是没有在短暂时间内运送至全国需要的地方，那土豆就得过期，到时候不光亏损一大笔的粮食，甚至还要处理这批按百万石计算的发芽土豆。

　　那可是亏到姥姥家了。

　　相比于土豆，玉米的话保质期也很感人，晒干脱粒后虽然有六个月

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